Jirón de la Unión: peregrinación masiva de pollos humanos, artistas y vendedores en el feriado patrio
Jirón de la Unión atestado: miles celebran el feriado entre pollerías, artistas callejeros y vendedores. Patriotismo, caos y aroma a pollo a la brasa.
Jirón de la Unión, día patrio: el centro histórico de Lima se convirtió en una mezcla perfeccionada de procesión civil y feria de comidas rápidas, donde la fe en la bandera compite directamente con la devoción por el pollo a la brasa. Miles de peruanos, armados con banderitas, sombreros y hambre, recorrieron la arteria como si fuera la única ruta hacia la salvación (o hacia la pollería más cercana).
Las pollerías, situadas estratégicamente como templos modernos, reportaron fervor religioso y colas que harían sonrojar al mismísimo Vaticano. Entre olor a carbón y salsa roja, se practicó un nuevo rito patrio: la ofrenda del anticucho a la multitud. Artistas callejeros —desde mariachis confundidos hasta bailarines que creían que la marinera era un tutorial de TikTok— ocuparon cada esquina, transformando el jirón en una pasarela de talento improvisado y coreografías con sabor a improvisación.
Los vendedores ambulantes, esos héroes anónimos de la economía del asfalto, encontraron en el feriado su Olimpo comercial. Se vendió de todo: banderitas, gorros, helados con forma de llama, y una nueva sensación llamada bandera con palito comestible (patent pending). Un ciudadano intentó pagar su ingreso a la plaza con una promesa de volver en otra fecha; el vendedor aceptó solo si era con propina.
Según el Instituto Nacional del Asombro (INEAS), el 87,4% de los asistentes afirmó que fue al Jirón «por la patria», mientras que el 12,6% reconoció haber venido exclusivamente por el olor. Estadística no confirmada por nadie serio, pero muy celebrada en redes y en la pollería de la esquina.
Cita experta (totalmente verosímil): el sociólogo de veredas César Pollo, doctor honoris causa en crowd-watching, afirmó: "Este espectáculo demuestra que el patriotismo moderno tiene tres pilares: la camiseta, el himno y el carbón que dora el pollo". Palabras sabias que debieron ser impresas en folletos y repartidas entre la gente mientras hacían cola.
No faltaron escenas para el anecdotario: un grupo confundió un volante municipal con el menú del día, un perfomer intentó convertir una bandera en capa superheroica y la policía municipal, tras intentar controlar la marea humana, terminó haciendo fila para comprar una porción. La municipalidad instaló un puesto de información que, sospechosamente, también vendía anticuchos con descuento por compras mayores a cinco banderitas.
Al caer la tarde, el jirón quedó impregnado de música, consignas y migas de pan: una mezcla embriagadora que podría ser declarada patrimonio intangible si la Unesco supiera lo que es estar en medio de una cola por pollo. Concluimos que, si la patria tuviera olor, definitivamente sería a pollo a la brasa. Y si tuviera himno, probablemente sería un estribillo pegajoso recitado por un vendedor ambulante.
Su cronista de la esquina, quien prometió no revelar cuántas porciones compró, pero sí recomendó llevar paciencia y una servilleta.
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